30年老味道，吃过都回头😭 谁懂啊家人们！在广州老城区巷弄里挖到宝了！藏着一位“街坊蒸神”，68岁的陈叔开了间10平米的小馆，靠10道经典粤菜蒸菜火了30年，吃过的人都回头，我直接连吃3天还没腻！今天就带大家沉浸式打卡，解锁100道经典粤菜中的蒸菜天花板～
📍地址：广州荔湾区光复北路巷内（导航 “陈记蒸坊”，认准排队最长的那家！）
⏰营业时间：11:00-19:00（卖完就关门，建议早去！）
🔥 必点 Top5 蒸菜，吃过都夸绝！
清蒸石斑鱼：现杀现蒸的石斑鱼，肉质嫩到入口即化，淋上陈叔秘制的蒸鱼豉油，鲜到掉眉毛！一点腥味都没有，连鱼骨都想啃干净～ 这绝对是 100 道经典粤菜里的 “蒸菜之王”，闭眼点不踩雷！
蒜蓉粉丝蒸虾：活虾开背去虾线，粉丝吸满了蒜蓉酱和虾的鲜汁，比虾还好吃！一口一个，蒜香和鲜味在嘴里爆炸，配米饭我能吃 3 碗！
展开剩余61%古法蒸鸡：陈叔的招牌菜！土鸡用沙姜、陈皮腌制，垫着芋头蒸 15 分钟，鸡肉嫩滑多汁，芋头吸满了鸡油，香到上头～ 据说这是陈叔爷爷传下来的配方，吃一口就是老广州的味道！
豆豉蒸排骨：排骨炖得超级软烂，一咬就脱骨，豆豉的咸香和排骨的肉香完美融合，下饭神器！我朋友直接用汤汁拌米饭，说这是 “神仙味道”～
蒸水蛋：看似普通的蒸水蛋，却藏着大学问！嫩滑如布丁，入口即化，老人小孩都爱吃。陈叔说这是考验蒸菜师傅基本功的菜，他的蒸水蛋从来没有蜂窝，秘诀是蛋液和温水的比例 1:1.5，还要过筛盖保鲜膜～
暖心故事：街坊蒸神的 “人情味”
陈叔不仅菜做得好，人还特别暖心！小馆里经常有老人来吃，陈叔会主动给他们打折，还会把蒸菜做得更软烂。有位阿婆说：“我吃陈叔的蒸菜吃了 20 年，从他开店吃到现在，就像家人一样。”
陈叔说：“我开小馆不是为了赚钱，就是想让街坊们吃到平价又地道的经典粤菜。100 道经典粤菜，我会做的有 80 多道，其中蒸菜是我最拿手的，只要大家爱吃，我就一直做下去。” 听着这话，瞬间觉得蒸菜里不仅有鲜味，还有人情味～
📝 100 道经典粤菜必吃蒸菜清单（收藏！）
除了上面 5 道，还有这些蒸菜一定要试：
梅菜扣肉蒸（肥而不腻）
腊味合蒸（咸香浓郁）
陈皮蒸鲮鱼滑（弹牙解腻）
蒜蓉蒸丝瓜（清热爽口）
清蒸鲈鱼（家常硬菜）
🎁 互动福利
关注我 + 点赞 + 评论区留言 “我想吃街坊蒸神的蒸菜”，抽 5 人送陈叔独家蒜蓉酱配方！另外，陈叔最近在学直播，之后会在线上教大家做蒸菜，想看的宝子扣 1～
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